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“吃啥补啥”并不是百试百灵

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摘要:“吃啥补啥”并不是百试百灵
中医:有时以脏补脏不养生还会要命。俗话说,吃啥补啥,以形补形,以脏补脏。于是人们常吃动物肝脏来补脏。然而,有些人却因为太听信于“以脏补脏”吃出了病。这是为什么?中医养生专家表示,以脏补脏,不能机械理解,更不能滥用。

很多人坚信“以脏补脏”利于身体健康。中医学认为,动物脏器为“血肉有情之品”,较草本药物易被人体吸收,并能迅速起效,在调养、补益方面效果明显。另外,动物脏器与人体内脏形态、组织成分构成、生理功能等方面有诸多相似之处,当人体某一内脏发生病变时,用相应动物内脏来治疗或补益,往往有很好疗效。然而这不意味着所有人都能“以脏补脏”,要区别对待。

以肝养肝明目,高血脂人群不宜

根据“以脏补脏”的养生理论,猪肝具有补肝作用,而肝开窍于目,视力好坏与肝关系密切。于是“以肝补肝”。早在唐代,孙思邈用猪肝来治夜盲症。现实生活中,许多视力不好的朋友经常吃动物肝脏以提高视力。但是需注意的是,这并不适合高脂血症患者。动物肝脏中含有丰富胆固醇,这对高脂血症患者无异于火上浇油,因此,养生专家建议高脂血症者要少食动物内脏。视力不好、肝不好的高血脂人群,可食用富含维生素A的食物,如胡萝卜。

以脑补脑,老年人并不适合

老年朋友常有不同程度健忘症,中医认为,这多半是因肾气逐渐亏虚,不能上荣于脑。根据“以脏补脏”的理论,猪脑可起到补益大脑的作用,因此,许多老年人热衷于吃猪脑补脑。其实,这是不正确的。养生专家表示,猪脑属于高胆固醇食物,而老年人常常存在不同程度高血脂、动脉硬化等问题,过多食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发中风。因此,老年朋友在补脑时不妨用黑芝麻、核桃、鱼肉等食物来代替猪脑。

以血养血,老年人和儿童皆宜

按照“以脏补脏”的中医理论,血液是维持人体基本生理活动最重要的物质,通过食用动物血液可补血。民间常常用各种动物血液治贫血或血虚,这是很好的一种食疗方法。铁是人体必需的微量元素,主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁元素,且为易被人体吸收的 血红素铁。与牛血、羊血等相比较,猪血含铁量最高,每100克猪血中铁为44.9毫克,是缺铁性贫血患者的食疗佳品。此外,猪血中蛋白质含量也很高,所含的氨基酸比例与人体的也接近,易被机体利用,特别适合消化功能较弱的老年人和儿童食用。其实,人们除了食用动物血液制成的制成品,如猪血、鸭血等,还可食用富含铁的食物,如黑木耳、海带等。

中医提醒,除了以上所介绍的“以脏补脏”外,人们还吃猪心补心,吃腰子补肾,吃肺润肺等,虽然从中医理论上有一定科学依据,但并不适合所有人。因此,人们不要盲目乱补。
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